కుంగ్ పావో చికెన్

చిన్న వివరణ:


ఉత్పత్తి వివరాలు

ఎఫ్ ఎ క్యూ

ఉత్పత్తి టాగ్లు

కుంగ్ పావో చికెన్ ఒక ప్రసిద్ధ సాంప్రదాయ వంటకం, ఇది స్వదేశీ మరియు విదేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది షాన్డాంగ్ వంటకాలు, సిచువాన్ వంటకాలు మరియు గుయిజౌ వంటకాల్లో చేర్చబడింది మరియు దాని ముడి పదార్థాలు మరియు పద్ధతులు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ వంటకం యొక్క మూలం షాన్డాంగ్ వంటకాలలోని సాస్-స్టఫ్డ్ చికెన్ మరియు గుయిజౌ వంటకాల్లోని స్పైసి చికెన్‌కు సంబంధించినది. తరువాత దీనిని షాన్డాంగ్ గవర్నర్ మరియు క్వింగ్ రాజవంశం యొక్క సిచువాన్ గవర్నర్ డింగ్ బావోజెన్ మెరుగుపరచారు మరియు ముందుకు తీసుకువెళ్లారు మరియు కొత్త డిష్-గోంగ్బావో చికెన్‌ను ఏర్పాటు చేశారు. ఇది ఈ రోజు వరకు ఆమోదించబడింది మరియు ఈ వంటకాన్ని బీజింగ్ కోర్టు వంటకం అని కూడా వర్గీకరించారు. తరువాత, కుంగ్ పావో చికెన్ కూడా విదేశాలలో వ్యాపించింది.

కుంగ్ పావో చికెన్‌ను చికెన్‌తో ప్రధాన పదార్ధంగా వండుతారు మరియు వేరుశెనగ, మిరపకాయ మరియు ఇతర సహాయక పదార్ధాలతో భర్తీ చేస్తారు. ఎరుపు కానీ మసాలా కాదు, కారంగా ఉంటుంది కాని భయంకరమైనది కాదు, బలమైన మసాలా రుచి, మృదువైన మరియు మంచిగా పెళుసైన మాంసం. దాని మసాలా రుచి కారణంగా, చికెన్ యొక్క సున్నితత్వం మరియు వేరుశెనగ యొక్క స్ఫుటత.

సెప్టెంబర్ 2018 లో, ఇది గుయిజౌలోని మొదటి పది క్లాసిక్ వంటలలో మరియు సిచువాన్ లోని మొదటి పది క్లాసిక్ వంటలలో “చైనీస్ వంటకాలు” గా రేట్ చేయబడింది.

కుంగ్ పావో చికెన్‌లో మసాలా తీపి మరియు తీపిలో మసాలా ఉంటుంది. చికెన్ యొక్క సున్నితత్వం మరియు వేరుశెనగ యొక్క స్ఫుటత, నోరు మసాలా మరియు మంచిగా పెళుసైనది, ఎరుపు కానీ మసాలా కాదు, కారంగా ఉంటుంది కాని బలంగా లేదు, మరియు మాంసం మృదువైనది మరియు స్ఫుటమైనది.
కుంగ్ పావో చికెన్ దిగుమతి అయిన తరువాత, నాలుక కొన కొద్దిగా మొద్దుబారినట్లు మరియు తేలికగా కారంగా అనిపిస్తుంది, ఆపై అది రుచి మొగ్గలకు తీపిగా ఉంటుంది, మరియు నమలడం సమయంలో కొంత “పుల్లని మరియు పుల్లని” అనుభూతి ఉంటుంది, వేడి కింద చికెన్, మసాలా, పుల్లని మరియు తీపి ప్యాకేజీ, స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయ, వేరుశెనగ ప్రజలు ఆపాలని కోరుకుంటారు.
ప్రతిచోటా కుంగ్ పావో కోళ్ల పేర్లు ఒకేలా ఉన్నాయి, కానీ పద్ధతులు భిన్నంగా ఉంటాయి:
కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క సిచువాన్ వెర్షన్ చికెన్ రొమ్ములను ఉపయోగిస్తుంది. చికెన్ రొమ్ములను రుచి చూడటం అంత సులభం కానందున, చికెన్ టెండర్ గా ఉండటం సులభం మరియు టెండర్ కాదు. రుచిని పరిమాణానికి ముందు మీరు చికెన్‌ను కత్తి వెనుకతో కొట్టాలి, లేదా ఒక గుడ్డు తెలుపులో ఉంచండి, ఈ చికెన్ మరింత మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క సిచువాన్ వెర్షన్ తప్పనిసరిగా షార్ట్క్రాస్టెడ్ వేరుశెనగ మరియు ఎండిన మిరప నాట్లను ఉపయోగించాలి, మరియు రుచి మసాలా లిచీగా ఉండాలి. మిరప పండుగ డీప్ ఫ్రైడ్ మరియు సువాసన, మసాలా రుచిని హైలైట్ చేస్తుంది.
కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క షాన్డాంగ్ వంటకాలు ఎక్కువ చికెన్ తొడలను ఉపయోగిస్తాయి. కుంగ్ పావో చికెన్ రుచిని బాగా హైలైట్ చేయడానికి, షాన్డాంగ్ వంటకాలు డైస్డ్ వెదురు రెమ్మలు లేదా డైస్డ్ హార్స్‌షూను కూడా జతచేస్తాయి. కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క అభ్యాసం సిచువాన్ వంటకాల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కాని కోడి యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, కదిలించు-వేయించడానికి ఎక్కువ శ్రద్ధ వహిస్తారు.
కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క గుయిజౌ వెర్షన్ కాబా చిలిని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది సిచువాన్ మరియు షాన్డాంగ్ వెర్షన్లకు భిన్నంగా ఉంటుంది. కుంగ్ పావో చికెన్ యొక్క గుయిజౌ వెర్షన్ ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉంటుంది, ఇది కొద్దిగా తీపి మరియు పుల్లగా ఉంటుంది. దయచేసి “పుల్లని” అనే పదానికి శ్రద్ధ వహించండి. సిచువాన్ వంటకాల నుండి గుయిజౌ వంటకాలను వేరు చేసే ముఖ్యమైన సంకేతాలలో వేడి మరియు పుల్లని ఒకటి.


  • మునుపటి:
  • తరువాత:

  • సంబంధిత ఉత్పత్తులు